Ефективний відпочинок — це комплексне поняття. Варто діяти одразу в кількох напрямках — розвантажити свідомість, відпочити від роботи, розслабитися фізично та емоційно, додати приємних емоцій. Тому слід вибирати місце, де є свіже повітря, тиша, спокій, приємні враження і смачна їжа. Східниця, ресторан Kyivska Russ Resort Medical & Spa та місцеві страви — це саме такий варіант. Тут можна забронювати номер, а ще — відвідати ресторан і бар, СПА і медичний центр.
Щоб організувати сімейний відпочинок, відпустку для двох або приділити час собі, ідеально підходить Східниця, заклади харчування тут точно не залишать нікого голодним та байдужим. Свіжі місцеві продукти — основа для страв національної та європейської кухні. Сьогодні розповідаємо, що цікавого підготував для відвідувачів ресторан «Київська Русь», щоб збагатити гастрономічний досвід та подарувати нові смакові відчуття.
Що варто спробувати в ресторані комплексу Kyivska Russ Resort Medical&Spa?
В ресторані комплексу «Київська Русь» є найрізноманітніші страви. До уваги гостей представлені:
- дитяче меню;
- сніданки;
- страви за програмою Маєра;
- веганське та вегетаріанське меню;
- страви, які входять до дієти №5, №6 та №9.
Розповідаємо про страви, які точно варті вашої уваги, що поєднують в собі вишуканий зовнішній вигляд, насичений смак, неперевершену подачу. Щоб ви точно знали, де поїсти в Східниці смачно і ситно.
Домашня буженина з мусом із форелі
Страва належить до холодних закусок. Це переосмислення відомої світової класики “вітело танато”. Буженина — традиційна святкова страва сходу України, яку в ресторані готують за технологією су-від із додаванням місцевих прянощів
Неочікуване доповнення — мус із копченої форелі. Він має майже невагому структуру, делікатний димний присмак. І остаточний акцент — каперси, щоб додати пікантної кислинки та нотки свіжого смаку. Пармезан завершує композицію легкою солонуватістю та насиченим ароматом. Результат — страва з домашнім колоритом та неймовірними контрастами.
Юшка з лісових грибів з галушками
Це одна з найпопулярніших страв, які вам запропонує Східниця; де поїсти, вирішувати вам, але в ресторані «Київська Русь» юшка особлива.
Білі гриби з Карпатських гір — це смак та аромат, який ви полюбите з перших секунд і обов’язково захочете взяти з собою додому, щоб відтворити гастрономічні відчуття. Юшка з лісових грибів з галушками — вишуканий бульйон, зварений на лисичках, білих грибах, шампіньйонах та ще 5 видах лісових грибів, що розкриває багатство грибного аромату.
Домашні галушки — привіт із Полтавщини, — ніжні та повітряні, поглинають глибокі смаки грибів, додають гармонії до текстур. Кожна ложка — це поєднання елегантної простоти та природної вишуканості. Це ситна, смачна страва на всі сезони та випадки.
Річкова форель на пательні
Де ще куштувати форель, як не серед карпатських гір? Свіжа місцева риба, запечена зі збереженням соковитості, з акцентом на натуральний смак. Соус із томатів, цибулі, вершкового масла та базиліка надає страві середземноморських відтінків, підкреслює її легкість. Форель підійде для обіду та вечері, якщо ви на дієті чи просто хочете ситно поїсти. Порція білка та поліненасичених жирних кислот — те, що треба на відпочинку.
Вареники з кроликом та родзинками
Ексклюзивна страва, яку можна спробувати лише в ресторані комплексу «Київська Русь». Це незвичне поєднання ніжного дієтичного м’яса кролика та солодких родзинок, яке створює вишуканий контраст.
Тонке тісто огортає соковиту начинку. Ручна ліпка — вияв турботи та нагадування про місцевий домашній затишок. Подають вареники зі сметаною та вершковим маслом, що додає ніжності та соковитості.
Крем-брюле з липовим цвітом
Не можна поїхати зі Східниці й не скуштувати унікальний десерт. Один з таких — крем-брюле з липовим цвітом. Це ніжний вершковий десерт, настояний на ароматних квітах липи з додаванням натурального липового меду. Легка квіткова нота підкреслює оксамитову текстуру, а карамельна скоринка та бджолиний пилок додають контрасту смаку. Це абсолютно нова версія давно відомої страви, яка здивує навіть досвідчених гурманів.
Оздоровче харчування в нашому ресторані
Також в ресторані Kyivska Russ Resort Medical&Spa доступні системи для покращення роботи травної системи, оздоровлення печінки, нирок, жовчного міхура, програми детоксу. Вони направлені на покращення самопочуття та збереження здоров’я. Тут вам запропонують передові програми детоксу та перевірені роками дієтичні меню. Все тому, що в готельному комплексі співпрацюють разом лікарі, кухарі, дієтологи. Так, ви можете бути впевнені, що кожен шматочок їжі — це баланс, користь та смак.
Меню за терапією Маєра
Програма Маєра — це комплексне оздоровлення організму, спрямоване на очищення травної системи, нормалізацію обміну речовин і відновлення енергії. Програма поєднує легке харчування, особливий питний режим з мінеральними водами, легкі фізичні навантаження (піші прогулянки, скандинавську ходьбу, лікувальну гімнастику) та психоемоційну підтримку. І харчування в цьому списку займає одну з головних ролей.
Особлива увага приділяється правильному пережовуванню їжі, використанню натуральних, свіжих продуктів і спеціальних процедур: масажів, гідромасажу, фізіотерапії та лікувальних вод. Мета програми — очищення, відновлення та баланс організму, покращення самопочуття, підвищення енергії та гармонізація психоемоційного стану. Тому страви для меню Маєра мають легку кремову текстуру, помірну кількість спецій і максимально простий склад.
Дієтичні меню
Також в ресторани Східниці можна сміливо йти, якщо вам потрібне дієтичне меню або пісні страви. В закладі на території комплексу «Київська Русь» вам пропонують:
- Дієту №5, яка підходить пацієнтам із захворюваннями печінки, жовчовивідних шляхів, підшлункової залози, після хірургічних втручань на печінці, жовчному міхурі, шлунку. Вона нормалізує жовчний та панкреатичний відтік. Включає легку, маложирну їжу, обмежує смажене, гостре та кисле.
- Дієту №6. Вона підходить пацієнтам з хронічними хворобами серцево-судинної системи. Призначена, щоб зменшити навантаження на серце, нормалізувати тиск та знизити холестерин. В ній обмежуються тваринні жири, сіль, прянощі та копченості. Страви включають багато овочів, фруктів, нежирного м’яса та риби.
- Дієту №9. Призначена вона для людей з захворюваннями нирок (гострий або хронічний нефрит, нефроз) із набряковим синдромом. Мета меню — зниження навантаження на нирки, контроль над водно-сольовим балансом, полегшення виведення продуктів обміну. В стравах обмежують кількість солі, білків тваринного походження та рідини. Їжу відварюють, тушкують або готують на пару.
Темпер ви знаєте, де смачно поїсти в Східниці; відгуки відвідувачів підтверджують, що в ресторан «Київська Русь» хочеться повернутися, щоб спробувати місцеві страви. Ви потрапляєте в затишний, гостинний та вишуканий ресторан, а Східниця дарує унікальний гастрономічний досвід і точно має щось цікаве для вас.